Скоротити час нагріву. Заморожені овочі вже частково приготовані під час обробки, тому приготування на пару, відварювання або-смаження є більш підходящими способами, які вимагають лише 3-5 хвилин нагрівання. Наприклад, бланшуйте стручкову квасолю протягом 1 хвилини, а потім подавайте як холодний салат, або розігрійте брокколі в мікрохвильовці протягом 3 хвилин і подавайте з подрібненим часником.
Уникайте-смаження у фритюрі або-пересмажування. Високо{3}}смаження-знищує вітаміни та може утворювати шкідливі речовини (наприклад, акриламід). Для посилення смаку швидко-обсмажити з невеликою кількістю олії та приправити спеціями.