Селера — овоч із характерним освіжаючим ароматом. Його можна використовувати як основний овоч або для посилення смаку та аромату. Його стебла хрусткі та ніжні з яскраво вираженим ароматом, що робить його поширеним інгредієнтом домашньої кухні.
Селеру можна поєднувати з м’ясом, наприклад, смажену селеру зі свининою чи яловичиною. Власний ніжний аромат селери контрастує з насиченим смаком м'яса, що робить страву більш освіжаючою. З селери також можна готувати салати, супи та начинки.
Різні частини стебла селери мають дещо різну текстуру. Стебла зазвичай хрусткі та ніжні, придатні для нарізання на частини або скибочки та смаження-; листя також їстівні і можуть додати стравам аромат.